La CNT semble l’avoir compris. Depuis deux ans, elle multiplie les initiatives autour des métiers, des carrières et de la transmission. D’abord avec la Travel Careers Celebration Week, puis avec un calendrier annuel des célébrations du tourisme marocain, avant d’ouvrir en 2026 les « Moroccan Hospitality Talks », cycle de débats consacré à l’avenir des métiers de l’accueil. La Semaine de Célébration de l’Hospitalité en est l’étape légitime suivante, parler des professions et leur offrir une scène, une visibilité et une légitimité symbolique.

À Marrakech, dans certains palaces, des gouvernantes gèrent désormais des équipes de plus de cent personnes, avec des responsabilités comparables à celles d’un chef d’entreprise. À Agadir, plusieurs anciens commis de cuisine dirigent aujourd’hui leur propre maison d’hôtes ou leur restaurant. À Fez, des guides ont transformé leur connaissance de la médina en véritables entreprises de médiation culturelle. Pourtant, ces parcours restent marginaux dans le débat public, écrasés par les communiqués sur les taux d’occupation et les campagnes promotionnelles.

La CNT veut donc fabriquer de nouveaux héros. Non plus les seuls investisseurs, les seuls patrons ou les seuls grands groupes, mais les femmes et les hommes du terrain. L’idée peut sembler évidente. Elle est pourtant presque révolutionnaire dans un pays où l’on célèbre davantage l’ouverture d’un hôtel que la fidélité de son personnel.

Cette stratégie répond aussi à une urgence très concrète. Le Maroc ambitionne de rejoindre le cercle des grandes puissances touristiques d’ici 2030. Mais cette montée en puissance risque de buter sur un obstacle beaucoup plus terre à terre, qui servira, accueillera, expliquera, rassurera, formera ? Notre pays peut construire des hôtels à grande vitesse, il ne fabrique pas des professionnels de l’hospitalité en quelques mois.

En choisissant de consacrer une semaine entière à celles et ceux qui incarnent « l’hospitalité du cœur », la CNT reconnaît implicitement la réalité du tourisme marocain qui a trop longtemps refusé d’admettre que sa première richesse n’est ni son soleil, ni ses riads, ni ses plages, ni ses palaces. Sa première richesse, ce sont ses visages. Encore faut-il cesser de les applaudir une semaine par an pour commencer enfin à les traiter comme ce qu’ils sont : la véritable infrastructure du tourisme marocain.